ペーストから作ると、お店の味

東部ガス料理教室。
今日はルーを使わないで、最初から作るチキンカレーがメインでした。
クミンシードをじっくり炒めて、香りを出して、
玉ねぎもあめ色になるまで気長に炒めて…。
全ての作業に手間暇かけたペーストが素晴らしい～♪
初めまして！の若い方たちがいたのですが、
「わあ、お店の味だわ！」と大感激してました。
サラダはかぼちゃ。
そして、アメリカンクッキー。
サクッサクで、美味しかった。

さて、秋田に遂に初雪が降りました。
（チラッと降っただけなので、今は全く積もっていません。）
例年より遅かったみたいですが、
明日はどうかなあ？
県境の路面が凍っていませんように。