今日は珍しく近所のスーパーで
美味しそうなマグロのなかおちが並んでいたので、
（美味しそうなお刺身、なかなかスーパーじゃ見かけないって。🙇）
山掛け丼にしました。
いやあ、勘が当たった、旨かった～☺
で、汁物は祖母直伝の我が家の寒大根（まだ寒じゃ無いけど）。
山掛け丼に合うか？と言われればどうかな？と思うけど、
皮が欲しかったんですよ。
ひょんなことから人生初の糠漬けをやることになりまして、
レシピをいろいろ読んだら
美味しいぬか床を作るにはくず野菜が必要だということなので…。
（皮、厚めに切ったよ～。）
実は妹がへまをやらかしまして（笑）、
糠漬けを作ろうとネットで買った
無農薬の糠を母あてに送っちゃったという（笑）。
直前に何か母に送ったんでしょうね？
送り先が母になっていたのを見逃したのだとか。
流石、我が妹！私とそっくりじゃないか？
しっかりしているようで似たもの姉妹です（🙇）。
引き取ってきたもののどうしようかと…。
ぬか漬けって育てるのに手間がかかるんでしょう？と
やる気は1㎜も無かったのですが、
じゃあ何に使う？
浮かびませんよ、全く。
そんなわけで人生初そして多分1回きりの糠漬けに挑戦です。
(・_・D フムフム、塩を溶かしたお湯を冷ましながら、
糠を炒るのね？
えー？フライパンに半分しか入らないじゃないか！
そこら中にこぼれるし～。（お前が不器用なだけだぞ！）
普段使わないので奥の方にしまってある
我が家唯一のどでかい鍋を探し出し、
2回に分けて炒った糠を入れて、
塩水を3回に分けて混ぜ込みます。
（最初からこの鍋でやれば良かったなあ。）
耳たぶくらいの柔らかさになったかなあ？
よく分からないけど、赤唐辛子や昆布や煮干しも入れたぞ。
うん、それなりに見える仕上がりです（笑）。
左は今日ジャストサイズだと思って買ってきたダイソーの器。
全く足らんかった～。
昔パン作りに凝っていた時使っていた
パン種を冷蔵庫で一晩寝かせるためのタッパーを
慌てて洗って消毒しました。
10年ぶりくらいの活躍となるか？（笑）
明日から1日2回かき回すわけね？
頑張ろう！
妹よ、姉は頑張るよ、ありがとう(´；ω；`)ｳｩｩ