玉ねぎ

　今日は玉ねぎの畝立て、元肥を入れる。明後日から2日間雨の予報なので明日1回目の植付けをする。
　
　玉ねぎは作付けが多くマルチ栽培をしようか迷ったが無マルチですることにした。マルチは出来るだけ使用はしたくないという事と無マルチ栽培は食味が良くなるらしい。手間を考えればマルチ栽培の方が楽なのだが一度やってみなければ分からないので無マルチに挑戦することにした。

　8ヶ月間も畑を占領する玉ねぎは有機栽培で特に味に表れる作物の一つ。長い時間をかけて出来る作物は養分をじっくりと溜め込んで春から初夏にかけて甘みを十分溜め込む。そして完熟するまで置いておくとさらに味がのってくる。
　
　常に美味しい玉ねぎが食べたいと願いながら作業をする。どんな作物もそうだが最大の原動力となる。

　写真は左の空いている所が玉ねぎ予定地。約50メート畝が3本あるがまだ足りないのでその下の畑に今日作った所がある。右側がニンニク。