仙台らーめん飛梅

以前一度食べに行った事のある青葉区川平・北環状線沿いの「麺屋　桂」があった場所に昨年の９月にオープンした「仙台らーめん飛梅」にきのう食べに行ってきました。

美味しいという評判を聞いたので、食べてみたくなりました。

座る場所がないわけではありませんが、そこそこ混んはでいました。

おすすめは仙台ラーメン！

小生が頼んだのが、仙台ラーメン！

飛梅オリジナルの真っ白な無卵麺。小麦の香りが際立ちます。

「仙台ラーメン」は強い胡麻の香りをも受け止める中太ちぢれ麺。

「しょうゆラーメン」は繊細なスープを引き立てる細ちぢれ麺。

魚介を使わず、豚骨・鶏ガラをベースに何種類もの野菜と背脂を煮込み、濁らないように丁寧にとった黄金色のスープ。

仙台味噌の老舗、創業１３７年の「横山味噌」の仙台味噌のみを使用。

料理もお冷もご飯も、すべて酸化還元水・アルカリイオン水を使用。

宮城県登米市迫町の提携農家、佐々木政司さん直美さんご夫婦が大切に育てた、低農薬栽培のひとめぼれを使用。宮城が誇る最高品質のお米です。

仙台市太白区にある「額賀商店」の直火焙煎の白胡麻を使用。風味が違います。

宮城県畜産試験場が７年もの歳月をかけて開発した「伊達の純粋赤豚」。

霜降りのあるとても珍しい豚肉で、臭みがなく、肉質は柔らかく、脂身が甘い、最高級の豚肉です。その赤豚のみを使ったのが、飛梅の「赤豚餃子」。肉が美味いと餃子もここまで美味くなる。

異常が飛梅のこだわり。

 

　奥さんがオーダーしたのは、しょうゆラーメン

　

　同行者Sがオーダーしたのは、仙台とんこつつけ麺

　

　ライスは、無料サービスです。

　

　これも美味しいと評判の高い、赤豚餃子を３人で２枚

　

仙台味噌と白胡麻の風味、絶妙な辛味、のどが鳴る美味さ。

小生、好きなものや、美味しいものを食べると、ほんとにのどが鳴るんです。

一口目でのどが鳴りました。

奥さんも、同行者Sも美味い，旨い、うまいとしきりに言っていました。

ぱどを持参したので、一人１００円引き！

PS

オーナーは、クリスロードで「なごみダイニング飛梅」もやっているとか…

斜め向かいに、釜揚げパスタ　洋麺屋　五右衛門があります。繁盛店？

 

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