国道を走っていると所々に気温のデジタル表示があります。
きのう正午過ぎ、上山のリナワールドを過ぎて間もなくのところの表示が３４°Cでした。
前日の肌寒いくらいの気温から一転、１０度も差があるほぼ猛暑日！
なんでそんなところを走っていたってが？
お盆中に行けなかったので、奥さんの実家の上山へお墓参りに行ってきたんです。
昼食の心配をかけるといけないので、山形のバイパス沿いのそば屋さんで食べてから行きました。
山形のそばはどこで食べても美味しいとは思いますが、上山とは逆方向の天童方面にちょっと走って、大野目の交差点の近くの「そば屋 惣右エ門」で食べました。
STの冷やし山かけそば
奥さんの冷やしいか足天そば
一品料理のにしんの甘露煮
小生の天ざるそば 大盛
山形のそば、美味しいですね。
天ぷらを食べる器とそばを食べる器と2つ来るのはいいですね。
薬味も天ぷら用のおろしとそば用のネギとワサビが付いてきます。
そばと天ぷらを同じ器で食べるところがどちらかといえば多いような気がします。
つゆは薄くなるし、天かすや油が浮いてそばの味が損なわれます。
大盛りのそばを食べてもつゆが薄くなりません。
最後まで蕎麦が美味しくいただけます。
本場そば処は、こんなところから心遣いが違うんですね。
つづく
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