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さわやかな風が気持ちいい一日でした。
今日もちゃちゃっとスピード料理。
えびと完熟トマトと卵を炒めました。
加熱して甘さの増したトマトと卵の食感がなんとも言えないおいしさ。
シンプル味つけなんて思えないほど。
大豆とシラスの炊き込みご飯といっしょに、いただきました。
ごちそうさまでした。
５月29日のメニュー・えびとトマトの卵炒め
・たまねぎとツナのポン酢あえ
・れんこんとセロリの磯辺あえ
・大豆とシラスの炊き込みご飯
・小松菜とえのきのみそ汁
たまねぎとツナのポン酢あえ
☆玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきります。パプリカ、ツナとともに、ポン酢をかけていただきました。
えびとトマトの卵炒め
１．えびは背ワタを取り除き、さっと洗って水けを拭き、片栗粉適量をまぶします。トマトは食べやすい大きさに切ります。
２．フライパンに油（オリーブオイルorサラダ油）を強めの中火で熱し、溶き卵を入れて混ぜ、半熟状になったら取り出します。
３．フライパンに油少々を足して中火で熱し、えびを炒め、トマトを加えてさっと炒め、酒少々をふります。
４．２の卵を戻し入れて塩・粗びき黒こしょう（各少々）をふって混ぜ、すぐに火を止めます。
れんこんとセロリの磯辺あえ
栄養豊富な青のりもプラス♪A マヨネーズ、青のり（各適量） 塩、こしょう（各少々）
☆れんこんは薄切りにして水にさらし、酢少々を加えた熱湯でゆでます。セロリとともにAであえます。
大豆とシラスの炊き込みご飯
釜揚げしらすの風味と、ホクホクの大豆がおいしい♪ ちりめんじゃこでも。A 酒、しょうゆ、塩（各少々）
☆米はいつもの水加減にし、Aを加えて混ぜ、水煮大豆、にんじん、しらすをのせて普通に炊きます。
小松菜とえのきのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
かわいい お花 いーっぱい！
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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いつもありがとうございます♪
・えびとトマトの卵炒め 美味しそうです。
・たまねぎとツナのポン酢あえ いいですね。
夕日の色が素敵で鳥も一緒に写って素敵です(*^^*)
マーシャちゃん可愛いお花を見ながらカメラ目線の
お顔は可愛いです(*^-^*)
今朝は多治見は14℃と冷え込んでいます(*^^*)
風邪など引かれませんように体調にはお気をつけ
ください(*'▽')
わ-。私の好きなお品ばかりで-す。
とてもおいしそうですね-。
あ。私の近くでは最近、たまごさんが
好きなものが（さくらたまごさんなのですが）
なくてたまごさんを買ってないのです。
宮崎は今朝は気温が低かったです。
日中と朝晩の気温差が大きいです。
マーシャちゃん。かわいい～お花さんを
見つけましたでしゅか-。
良かったでしゅね-。
いつも夕暮れのお写真も素敵ですね。
応援のポチをさせていただきます。
あ。私。昨日風鈴さんを出しました-。
夏の準備もまだ出来てないのに
気が早いですよね-。（笑）
大豆とシラスの炊き込みご飯、いいですね。
大豆はイソフラボンが豊富ですから、私も食べるようにお医者さんから言われているんですよ。
でも、なかなかね＾＾
シラスが入ると、味も一段と良くなるでしょう。
エビとトマトの卵炒め、すごく美味しそうです。
色も綺麗ですね。
マーシャちゃん、シロツメクサかしら？
たくさん咲いてますね。
首飾り、作ってもらいましたか＾＾
えびはプリップリで卵はトロトロ～
トマトはすっごく甘かったです＾＾
玉ねぎもツナでおいしくなってたくさん食べました。
昨日はカラッとしてて快適だったんですよ＾＾
夕陽を撮ってたらちょうどカラス？が飛んでて間に合いました(^_-)
お気遣いいただいてありがとうございます。
こちらは15℃でお散歩にはちょうどよかったみたいです＾＾
マーシャちゃん楽しそう。
エビとタマゴとトマト綺麗な彩ですね。
絶対美味しいもんねぇ。
炊き込みご飯良いな～
炊き込みご飯も美味しそうです。
キミ、お花がいっぱいだと嬉しいね＾＾
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
炊き込みごはんに惹かれます。
とても美味しそうですね。
卵炒めも素材の組み合わせ方が素敵です。
☆☆☆
ありがとうございます。
えびとトマト炒めたのもサラダもおいしかったです。
トマトがすごく濃厚でしたよ＾＾
今は朝と昼間の気温差が大きいですね。
こちらも15℃ぐらい違って体に堪えます＾＾
雨が降ってきました。
もう青空が恋しいです＾＾
まみこさん、納豆はお嫌いですか？
ほとんど毎日食べてるんですよ＾＾
きなこヨーグルトもおいしいですよね（＾ν＾）
ありがとうございます。
トマトと卵が相まってまったり濃厚になりました。
シロツメクサもかわいいですね。
先日の四つ葉のクローバーは押し葉にして大切にしてます^^*
この公園は小鳥が多くてマーシャ好きなんですよ＾＾
なかなか帰りたがらないので最後は抱っこして帰ってます。
ありがとうございます。
主人が出張でいなかったので冷蔵庫の整理しちゃいました（＾ν＾）