ランキングに参加してます。応援お願いします♪
午後４時を過ぎた頃から雨、風ともに強まり、台風は福岡に上陸の予報が出ました。
慌てて冷蔵庫にあるもので晩ご飯の支度。
白菜キムチ漬けで炒飯を。
家族の好きな目玉焼きをのせたら、おいしそう＾＾
２本のなすは、カニカマとゆずこしょうあえに。
もずく酢はいつものように、たたき長いもとオクラを加えて１品に。
元気をなくしかけた長ねぎは軽く焼いて、お豆腐といっしょに中華風スープに。
キッチンに立ってる間に何度か停電したりと不安だったけど、
台風は私の住む街に上陸後、吹き返しの風もあまり残さないで過ぎ去り、ホッとしました。
台風の進路にあたる方はくれぐれもお気をつけください。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月17日のメニュー・豚キムチ炒飯
・なすとカニカマのゆずこしょうあえ
・もずく酢
・豆腐と焼き長ねぎの中華風スープ
・梨
なすとカニカマのゆずこしょうあえ
おつまみにも。A 酢、砂糖、しょうゆ、ゆずこしょう（各少々）
１．なすは皮を縦に数カ所むき、水にくぐらせてラップをかけ、しんなりとするまでレンジでチン。
２．粗熱がとれたら食べやすく裂き、カニカマ（ボイルささみやちくわなどでも）とともにAに加えてあえます。
豚キムチ炒飯
☆豚薄切り肉orこま切れ肉をごま油で炒め、ニラ、白菜キムチ漬けを加えてさっと炒めます。温かいご飯を加えて強めの火で炒め合わせ、オイスターソース、こしょうで味を調えました。
もずく酢
☆長いもは皮をむいてビニール袋に入れ、めん棒などでたたき、ゆでたオクラとともに、もずく酢であえました。
豆腐と焼き長ねぎの中華風スープ
長ねぎは細かく切り込みを入れて食べやすく切り、ごま油で焼いて焼き目をつけ、甘みアップ。鶏ガラスープで煮、しょうゆ、こしょうを少しだけ加えました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雷さんも さわいでる。。。
寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪