真夏のような暑い一日でした。
休日は、たっぷりのにんにくを効かせたスタミナおかずで晩ご飯。
なすとプリッとしたえびは相性抜群！
ガーリックのいい風味に食欲をそそられます＾＾
旬のいわしはカレー風味のかば焼きに。
切ってあえるだけのサラダを添えて、ごちそうさまでした。
６月17日のメニュー・なすとえびのガーリック炒め
・いわしのカレーかば焼き
・長いもとパプリカ、豆のサラダ
・小松菜と切り干し大根のみそ汁
・ごはん
なすとえびのガーリック炒め
A 酒・片栗粉（各適量） 塩（少々）
１．えびは背ワタを取り、Aをもみ込みます。
２．オリーブオイルを中火で熱してみじん切りにんにくを炒め、なすとえびを加えて炒めます。白ワイン（or酒）をふり、蒸し煮に。マジックソルト、パセリをふっていただきました。
いわしのカレーかば焼き
A 酒・水・しょうゆ・カレー粉（各適量） 砂糖（少々）
１．三枚におろしたいわしは水けをふき、中骨をはがし、腹骨をすき取り、尾を取ります。縦半分に切り、小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンに油を中火で熱し、１の両面を焼いて余分な油をふき取ります。Aを加えてからめます。
長いもとパプリカ、豆のサラダ
生で食べられる長いも、パプリカはサラダの味方♪☆長いも、パプリカ、きゅうり、ミックスビーンズをレモン汁（orすし酢）・オリーブオイル（各適量）、粗びき黒こしょう（少々）であえます。
小松菜と切り干し大根のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
背中が暑いでしゅ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
