いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
寒い夜の日の献立に・・
熱々けんちんうどんや
けんちん蕎麦は栄養たっぷり・・
体も温まるのでお勧めです
野菜たっぷり
けんちん蕎麦
里芋・人参・大根・ゴボウ・長ネギ・柚子を
たっぷりつかいました。
柚子や七味をふりかけて
色々な味が楽しめます。
こだいらマナでは風味豊かな向井香辛料を
取りそろえております。
七味とうがらし 15g 麺類・汁物・なべ物などに・・
〇向井の香辛料は大量生産せずに作りたての
味と香りを大切にして作られています。
※商品について詳しくはお問合せ下さいね。
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
アンポ柿の美味しいものが
本場奈良から入荷しました。
そのままでもちろん美味しいですが
以前滝田先生から習ったスイーツを
アレンジして作ってみました。
主な材料
アンポ柿・・3個
煮小豆・・適量
オレンジジュース・・400CC
葛粉・・5g
粉寒天・・4g
①アンポ柿は柔らかいので
ヘタをとりくり抜いた中に有機の煮小豆
を詰めました。
※くり抜いたとき種も取ります。
②パウンドケーキの型にあんぽ柿を（餡をを下にして）並べていれ
オレンジジュースに粉寒天と葛粉煮溶かし
粗熱を取ってから型に流し込み
冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
手作りのマーマレードを上に添えました。
アンポ柿と小豆のテリーヌ
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
奈良からきめが細かい海老芋が入荷しました。
形が少し湾曲していることから
海老芋と呼ばれるそうです。
しっとりしていてコロッケや素揚げ
汁もの、もちろん煮物も抜群に美味しいです。
海老芋の蒸し煮
塩をふりかけたり、おろし大根などで・・
素揚げにして青のりと塩をふりました。
奈良産の特別栽培の海老芋
胃に優しい玄米松の実がゆ
胃が疲れた時におススメ！
玄米をお粥にして松の実も
フードプロセッサー攪拌して
トロトロになるまでコトコト煮ました。
あすから連休の方もいらっしゃいますね
皆さま良い週末をお過ごしくださいね
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
熱々白菜と蕪の豆乳シチュー
〈豆乳ソース〉
豆乳・・500CC
玉ねぎみじん・・60g
地粉・・大匙２
オリーブオイル・・大匙２
塩・・小さじ１
コショウ・・少々
白菜・・300ｇ
蕪・・2個
蕪の葉・・少々
洋風だしの素
作り方
①オリーブオイルと塩少々で玉ねぎを炒める。
白菜も炒めしんなりしたら地粉を入れて火をとうす。
②①に豆乳を加え蕪と葉も入れて入れてトロミがつくまで
火をとうし洋風だしの素・塩、胡椒で味をととのえる。
今旬の蕪と白菜が美味しいシチューです。
有機豆乳はこちらを使用しました。
有機豆乳1000ml ・200mlもあります。
※こだいらマナでは奈良産
特別栽培白菜・蕪が入荷しております。
商品について詳しくはお問い合わせくださいね。
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
今年も残すところ2日になりました💦
クリスマスシーズンが終わるとすぐにお正月
の準備・・年の瀬を感じます。
冷蔵庫には人参がゴロゴロしていたので
人参を沢山使っていつもの簡単料理を作ってみました。
にんじん春巻き
にんじんをせん切りにして玉ねぎも合わせた長さに切り
ナタネ油で炒めクミン、カレー粉醤、醤油で味をつけました。
具を良く冷まして春巻きの皮に包み油でこんがり焼きました。
人参ごはん 
ご飯を研いで30分おき2合に対して人参1本すりおろし
醤油,料理酒、白すりごまを入れて炊きました。
ジャコなどをふりかけて食べてもカルシウム満点です。
お客様へ
年末年始のお知らせ
12月30日（月曜日）10時～19時時半まで営業
12月31日大晦日（火曜日）10時～6時まで営業
年始は1月6日仕事始めになります。
営業時間変更のお知らせ
2020年1月から閉店19時半から19時に変更させて
いただきます。
金曜日は今までどうり18時半閉店となります。
