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料理教室cariad、美味しいお話とワンコのお話

ラムのトマト煮込みクスクスとヨーグルト添え

2011-07-20 | main recipe
先日当選したルクエスチームケースとカスピ海ヨーグルトで

ラムのトマト煮込みにクスクスとヨーグルトを添えてみました

クスクスもトマト煮込みもルクエでチンしてしまうので簡単～

材料切って～、ルクエに入れて～、チンして、10分で完成！？！



＜材料＞ for2person

ラム肉　100ｇ
ズッキーニ　1/2本
タマネギ　1/2ヶ
トマト水煮 100g
コンソメ　1ヶ
お醤油　小匙1
お酢　大匙　1
白ワイン　大匙1
クミンパウダー　大匙1
鷹の爪
にんにく　１片
ヨーグルト　大匙１～2
パクチー　お好みで
オリーブオイル（仕上げ）
クミン（仕上げ）

クスクス
クスクス　100g
水　150cc
塩　少々

＜作り方＞　レンジ：900W
①クスクスと分量の水をルクエにいれ、1分半加熱し、蓋をあけて一度さっとあえたらお皿に盛り付ける。
②ズッキーニは3ミリ程度の薄切り、タマネギも薄切り、ニンニクはみじんぎりにします
③全ての材料をルクエにいれ、4分加熱し、1度あけてよくあえたら蓋をあけたまま4分加熱。
④クスクスに③をかけ、仕上げにオリーブオイルとクミンを散らし、パクチーとヨーグルトを添えて出来上がり。
ヨーグルトとパクチーはたっぷりめがおすすめです！

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