赤ワインとクローブのセロリたっぷり煮込みハンバーグ

先日レシピブログのモニターに当選したスパイスセット

オレガノ好きなので、ついついオレガノばかりを使ってしまうのですが

寒い季節にはクローブで煮込み料理なんぞ・・と

たっぷりのセロリとクローブの香りがあうんだなあ

寒いからたまにはがっつりハンバーグもね



<材料>4人分

◇ハンバーグ
合挽肉　600g
パン粉　1/2CUP
milk 1/2CUP
セロリ　2本

◇ソース
赤ワイン　2CUP
水　1CUP
醤油　1/4CUP
トマト　1個（ざく切り）
りんご　4/1個（みじんぎり）
黒胡椒　適量
クローブ　10個

◇炒め用
にんにく　1片
オリーブオイル　大匙１

<作り方>
①ハンバーグの種をすべてまぜ、人数分俵型に空気を抜きながら丸める。
②炒め用オイルとみじんぎりにしたニンニクをフライパンに入れ、ひにかけて香りを出す
③香りが出てきたら、①のハンバーグの両面をこんがりやき、ソースの材料をすべて入れる
④中火で沸騰したらアクをとり、30分程煮込んだたら出来上がり。

簡単ですが、クローブと赤ワインでレストランみたいになりました♪
今回はマッシュポテトを添えて。もちろんご飯ともパンともぴったり。
さむーい冬にほっこり赤ワインと召し上がれ～！



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