冬瓜とカイワレの中華サラダ

90％以上が水分というお野菜「冬瓜」

中国ではサンドバッグのように巨大な冬瓜がありました

日本の冬瓜はそこまで大きくないですが

ラグビーボールってとこでしょうか

そのたくさんの水分のおかげで利尿作用が高く、ビタミンＣを多く含み

むくみやダイエットにぴったりのお野菜です

鶏肉や海老と一緒に薄味で煮ることが多いですが

今日は塩もみをしてギュウギュウに絞った冬瓜をナムル風のサラダに

フレッシュの冬瓜は、暑気あたり、食あたり、発熱に効くそうです



歯ごたえもあり、食べごたえがあるので食べ過ぎも防止してくれそうです

私はこれだけでもけっこうおなかいっぱいになっちゃいました～

　　

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