鶏胸肉を柔らかく茹で、生姜と花椒をピリッときかせた大人パスタ
花椒の風味がオリーブオイルととあわさって、なんともいえない美味しさに！
きっとキリリと冷えた白ワインが欲しくなるはず！
今日はせっかく当選したGABANのスパイスをすべて使って
秋鮭のじゃがいもガレット包み焼き 五香粉風味
紫大根のスターアニスピクルス
チャイニーズイタリアンです
茹で鶏
《材料》作りやすい量
鶏胸肉 500ｇ
長ネギ青い部分 10㎝5本分
生姜 スライス5枚
塩 大3
《作り方》
①鶏胸肉を真ん中から観音開きにする
②鍋に①を入れ、ひたひたに水を注ぎ、材料をすべていれ蓋をして中火にかける
③沸騰したら火をとめ、そのまま冷ます
そのまま冷ましたら、スープごと容器にうつし冷蔵庫で2～3日保存可能
スープのまま冷ますと、お肉が固くなりません
パスタ
《材料》2人分
GABAN 花椒 小匙1/4～1/2
パスタ 200ｇ
茹で鶏 150g
わけぎ 2～3本
甘長とうがらし（ししとう） 2本（辛い場合は調節してください）
生姜 １片
オリーブオイル 大匙2
茹で鳥のスープ 50cc
白ワイン 大匙１
しょうゆ 少々
《作り方》
①甘長とうがらしはスライス
生姜はみじんぎり
茹で鳥はそぎぎり
わけぎは青い部分は5㎝位に、白い部分は斜めにスライス
パスタを茹でる
②フライパンに生姜とオリーブオイルを入れ火にかける、香りがたってきたら、茹で鶏をいれ、続いて甘長とうがらし、わけぎの白い部分を入れ、いためあわせ、白ワインと茹で鶏のスープを入れ、よくあわせる
③②にパスタと花椒をくわえ、醤油で味を整えたら出来上がりです
中華スパイスの料理レシピ
花椒の風味がオリーブオイルととあわさって、なんともいえない美味しさに！
きっとキリリと冷えた白ワインが欲しくなるはず！
今日はせっかく当選したGABANのスパイスをすべて使って
秋鮭のじゃがいもガレット包み焼き 五香粉風味
紫大根のスターアニスピクルス
チャイニーズイタリアンです
茹で鶏
《材料》作りやすい量
鶏胸肉 500ｇ
長ネギ青い部分 10㎝5本分
生姜 スライス5枚
塩 大3
《作り方》
①鶏胸肉を真ん中から観音開きにする
②鍋に①を入れ、ひたひたに水を注ぎ、材料をすべていれ蓋をして中火にかける
③沸騰したら火をとめ、そのまま冷ます
そのまま冷ましたら、スープごと容器にうつし冷蔵庫で2～3日保存可能
スープのまま冷ますと、お肉が固くなりません
パスタ
《材料》2人分
GABAN 花椒 小匙1/4～1/2
パスタ 200ｇ
茹で鶏 150g
わけぎ 2～3本
甘長とうがらし（ししとう） 2本（辛い場合は調節してください）
生姜 １片
オリーブオイル 大匙2
茹で鳥のスープ 50cc
白ワイン 大匙１
しょうゆ 少々
《作り方》
①甘長とうがらしはスライス
生姜はみじんぎり
茹で鳥はそぎぎり
わけぎは青い部分は5㎝位に、白い部分は斜めにスライス
パスタを茹でる
②フライパンに生姜とオリーブオイルを入れ火にかける、香りがたってきたら、茹で鶏をいれ、続いて甘長とうがらし、わけぎの白い部分を入れ、いためあわせ、白ワインと茹で鶏のスープを入れ、よくあわせる
③②にパスタと花椒をくわえ、醤油で味を整えたら出来上がりです
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