マドンナのクッキング

今日のフォト。
我が家のブレックファースト。


たまには、いちごジャムなど塗りたくなる。
トーストは、「小麦の郷（さと）」の４枚切り。


　　 　　 　 　　 　 　　 　


今日のフォトに、朝食をアップしたのには、訳がある。
さて、その訳とは・・・・。





ハローキティのウインナーを見つけました。
伊藤ハムの製品です。





こんなの。


るんるん♪　ファイト！　だいすき?　ハッピー?　わーい★
いろいろな表情のキティ





フライパンで焼くと、また可愛くなる。
朝食に、お弁当に、可愛らしいキティちゃんのウインナー。


　　 　　 　 　　 　 　　 　


さて、今年もぬか漬けをしました。
今頃から初めて、夏の間ぬか漬けを食べて、晩秋になると、ぬか床を処分する。


何年も何十年も、その家秘伝の「ぬか床」を使っている人がいるようですが
私は、上手く管理ができなくて、処分して、毎年新しいぬか床を作ります。


私の母は、何年も何年も同じ「ぬか床」で、漬けていました。
夏は胡瓜、茄子、ウリ。　冬は白菜。


母は主婦の鏡のような人で、どうして私は出来が悪いのかと・・・。（笑）


我が家は毎年、新米のぬか床のぬか漬けですが
主人は「美味しい」と言って食べてくれます。





今は、こういうのが売っています。
その名もズバリ「ぬかづけの素」





焼ミョウバンとタカノツメです。





あとはお水。（カルキ抜きのお水）





タッパウエアに「ぬかづけの素」を入れて、お水を入れて、かき混ぜる。





焼ミョウバンとタカノツメも入れましょう。





冷蔵庫にある、お好みのお野菜を。
胡瓜、人参、大根、茄子、ピーマン。





何とか入りました。
朝の地下鉄御堂筋線 ＝ ラッシュアワー。（笑）





こうして２４時間、常温で置いておきます。





さあ、漬かりました。
今年お初のぬか漬けです。





ホラ、美味しそうでしょ？
彩りもバラエティー豊かに。





こちらは、今日のぬか漬け。
ぬか床が野菜と馴染んで、茄子の色も鮮やかに「茄子紺色」


「今日のは、１００点満点」と言って、主人が食べてくれました。
ちょっと嬉しくて、またお料理がんばっちゃいそう。（笑）