沢村のパルミエ

いとこのお姉ちゃんからもらったもの。

写真を撮る前に食べ始めちゃって、気づいたら残り２枚しかなかった（＾。＾；）

沢村のパルミエ（シナモンシュガー）




沢村といえば軽井沢のパン屋さん。

最近は東京でも買えるんだよね～　

パンはもちろんおいしいんだけど、焼き菓子もあるんだね～


このパルミエ、見た目通り、いや見た目以上の食感。

パリパリっていうか、バリバリっていうか・・・

サックリしたパイ生地ではなく、しっかり焼いたパイ生地。

あるようでなかったカンジ。

とってもおいしかった～♪

今週のお弁当

今週は祝日があったので、４日間。


月曜日




じゃこ入り卵焼き、鶏もも肉と玉ねぎ炒め、こんにゃくとするめ煮



火曜日




ゆで卵、ポテトだけサラダ、ハンバーグ、切干大根煮



木曜日




つみれ、卵焼き、カニクリームコロッケ、ポテトの肉巻き、ナスとイカとしいたけ炒め



金曜日




ネギ入り卵焼き、イカメンチ、鶏もも肉と長ネギ炒め、カボチャ煮



今週は前半まで仕事を抱えていたので、ちょっと手抜きが多くなってしまった。

来週はもう少しがんばります！！！

【レシピ】 イカメンチ

イカゲソと耳（エンペラー）があったので、青森の郷土料理「イカメンチ」に挑戦。


イカメンチ





材料はシンプル


＜材料＞

イカゲソ＆耳　　　今回は３～４杯分
玉ねぎ（小）　　　１個
人参（小）　　　　１個
たまご　　　　　　１個
片栗粉　　　　　　大２
小麦粉　　　　　　大３
塩コショウ　　　　少々
しょう油　　　　　少々


＜作り方＞

１．イカゲソ、耳はキレイに水洗いし、みじん切りにする。
２．玉ねぎと人参もそれぞれみじん切りにする。
３．ボウルに材料を全部入れ、しっかり混ぜる。
４．フライパンに多めの油を引き、スプーンですくって入れる。
　　弱火で表面に焦げ目がつくまでしっかり焼く。



本来は油で揚げるらしいんだけど、生地が柔らかすぎてまとまる気がしなかった（汗）
もしかしたら、もっと粉類を多くするのかな？
さつま揚げみたいになるかな？　って思ったけど、フードプロセッサーを使わなかったせいか、
粘り気がなく、さらっとした生地になってしまった。
そりゃそうだよね。肉や魚のミンチと違って粘り気のでるようなもの、入ってないもの。。。

イカの食感もよく、玉ねぎの甘みも感じられ、シンプルなのにおいしかった♪

ひぃのお母さんから届いたお魚♪

ひぃのお母さんから豚足と一緒に届いたお魚シリーズ。

今夜はニベの刺身＆さんまの刺身




お義父さんが釣った「ニベ」をお義母さんがさばいて、皮目を焼ききりにしたもの。

これ、おいしいんだよね～（＾－＾）


ニベの刺身（焼ききり）




このまま食べておいしいんだけど、最後にアレンジしてみました。

冷凍の焼きおにぎりをチンし、上にニベの刺身を乗せ




あっつあつの昆布ダシをかける




ちょっと刺身の色が変わって、さらさら食べれておいしい！！！


ニベ、久しぶりだったな～

おいしかった～♪

PPAPパン

古坂大魔王じゃなくて、ピコ太郎のＰＰＡＰ（ペンパイナッポーアッポーペン）に

便乗した商品が根室にもあった！！！


山森製パンという根室のパン屋さんが作ったパン

その名もＰＰＡＰパン




こちらのＰＰＡＰはパンパイナッポーアッポーパンでＰＰＡＰだけど（笑）

商品化したの、けっこー早かった。

１０月にはスーパーに並んでたもん！！！

買わないうちに作るのをやめてしまいそうだったので、買ってきた。




デニッシュみたいな生地にカスタードクリーム、その上にカットしたパイナップルとリンゴ煮

確かにパインアッポーとアッポーが乗ってました（＾－＾）





味もまあまあ。

おもしろかった～