魚肉ソーセージパスタ

魚肉ソーセージをどうにかしたかったので、パスタにしてみました。




魚肉ソーセージを短冊切りにし、炒めるとカロリーが高くなるから、レンジでチンし、明太子とマヨネーズで絡めておく。
パスタが茹で上がったら、ゆで汁と一緒に絡めて、ネギを乗せて完成♪

家にあるもので作ったわりにはまいう～～～～～～～～～

アレンジ涼麺

今日も激しく暑いので、冷やし中華をアレンジしてみた。



我が家にいつもあるキュウリの浅漬けをみじん切りにし、めかぶと和え、上に乗せてみました。
食感がよく、レモンの酸味ともよく合いま～～～～す♪

今夜はイタリアン♪

今夜はイタリアン♪



奥から群馬産のソーセージ、ペンネ、スパゲティ

ペンネはポテト入りのバジルソース


スパゲティはイカ入りのペペロンチーノ


どちらもビールがすすむ～～～～～～～～～～～～～♪

土用のうなぎ・・・ おいしくなるひと手間

今夜は１日早く土用のうなぎ♪
１日早いと土用のうなぎとは言わないのか（笑）

スーパーで売ってるうなぎを初めて買いました。もちろん国産（宮崎産）
噂ではスーパーのうなぎはビジュアルをよくするために照りをつけているらしく、あのタレは食べてもおいしくないらしい。
だからあのタレがついている限り、上手に温めなおしてもイマイチな味になってしまうとか。

といわけで、ひと手間とはまずあのタレを取り除くこと！！！
熱湯をかけてもいいし、鍋に熱湯をわかし、日本酒を少量入れて、臭みを一緒に取るもいい。。。
ただし、あまり煮込んでしまうと、せっかくの旨みも逃げてしまうから、要注意！

それから先はご存知の通り、表面に水分（水または日本酒）をかけ、アルミホイルで包み、蒸し焼きにする。
そして最後に付属のタレをかけて完成



ふっくら上手にできたよ！！！

暑いときこそもつ鍋？！

暑い日に、エアコンをつけて食べるもつ鍋もなかなかよ～～～～～～～♪



おいしそうなモツがあったので、ニラとキャベツたっぷり入れて。。。

そうそう、鶏肉団子も作って入れたので、ダシも出てまいう～（＾－＾）

もちろん、シメにはうどん♪