串間のさつまいも 寿甘薯

宮崎県串間市で栽培されているさつまいも「寿甘薯」を買ってきたので、

焼きいもを作ってみた。




あらかじめ２５分かけて蒸かしておき、魚焼きグリルでじっくり４０分かけて焼いた。

表面にはいいカンジの焦げ目がついた。




最近流行りの「ねっとり系」のさつまいもではなく、「ホクホク系」のさつまいもだった。

ねっとり系だと断面が透明になるでしょ？

焼きたてを食べてみた。

ホクホクしていて、甘さ控えめ。

栗を食べているようなホクホク感が珍しい。

こういう品種なんだろうね～

最近にはないカンジのさつまいもで、おいしかったよ♪