カボチャクッキー

先日、丸のままのカボチャを買った。

ハロウィンまでは飾っておこうと思っていたけど、そろそろ調理しないと。

ということで、まずは２回にわけて、全部ふかした。

柔らかくなったところで、半分はシナモンで香りづけをして、ペーストに。

残りは片栗粉を混ぜて、ポテチンのようにしておく。


ペーストにしたカボチャのさらに半分を使って、ソフトクッキーを作った。
ちょっとカボチャ風に柄をつけてみたんだけど・・・




ハロウィンバスケットに入れたから、もっともらしいでしょ（笑）