ごまたまご、もらったよ

ひぃの先輩が東京土産をくれた。

ごまたまご








どんなもんかと思ったら・・・




黒ゴマのペーストと黒ゴマのあんをカステラの生地で包み、ホワイトチョコでコーティングしたお菓子。

昔ながらの「かもめの玉子」のゴマバージョンみたいなカンジ？？？


黒ゴマの香りがして、かなりゴマゴマしてて、おいしいよ（＾－＾）

ただし、にが～いお茶と一緒に・・・ね！！！

【レシピ】 ゴーヤの肉詰め、ゴーヤの肉巻き、ゴーヤのフリット

ゴーヤレシピの最後は主食になるメニューで３品。


ゴーヤの肉詰め




＜材料＞

太めのゴーヤ　　　１本
豚ひき肉　　　　　１５０ｇ
塩　　　　　　　　１ｇ（ひき肉の０．８％）
コショウ　　　　　少々
日本酒　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　適量
サラダ油　　　　　適量


＜作り方＞

１．ゴーヤは厚めの輪切りにし、中身をくり抜き、水にさらす。
２．ゴーヤの水気を取ったら、ポリ袋に小麦粉と一緒に入れ、シャカシャカ振る。
３．ボウルに豚ひき肉と塩、コショウ、日本酒を入れ、よく混ぜる。
４．ゴーヤの中にタネを入れ、しっかり押さえつける。
５．フライパンに油を引き、ゴーヤを並べ、フタをして蒸し焼きにして完成。



ゴーヤの肉巻き




＜材料＞

太めのゴーヤ　　　　１本
豚バラ肉　　　　　　１００ｇ
塩コショウ　　　　　適量
サラダ油　　　　　　適量


＜作り方＞

１．ゴーヤは厚めの輪切りにし、中身をくり抜き、水にさらす。
２．ゴーヤの水気を取ったら、豚バラ肉に塩コショウをしてから、ゴーヤに巻きつける。
３．フライパンに油を引き、ゴーヤを並べ、フタをして蒸し焼きにする。
　　仕上げにフタを取り、豚肉に焦げ目をつけて完成。





ゴーヤのフリット




＜材料＞

ゴーヤ　　　　　　１本
塩コショウ　　　　少々
小麦粉　　　　　　適量
天ぷら粉　　　　　１００ｇ
炭酸水　　　　　　１００～１５０ｇ
サラダ油　　　　　適量

トマトケチャップ　　少々
オーロラソース（トマトケチャップ：マヨネーズ＝１：１）　少々


＜作り方＞

１．ゴーヤは厚めの輪切りにし、中身をくり抜き、水にさらす。
２．ゴーヤの水気を取ったら、ポリ袋に塩コショウと小麦粉と一緒に入れ、シャカシャカ振る。
３．ボウルに天ぷら粉と炭酸水を合わせ、天ぷら用の衣を作る。（通常よりももったりめ）
４．ゴーヤに衣をたっぷりつけ、低め（１６０℃）の油でじっくり時間をかけて揚げ、
　　仕上げに高温にしてカラッと揚げる。
　※お好みでトマトケチャップやオーロラソースをつけて食べる。


メインとなるゴーヤ料理もいろいろあるので、お試しあれ♪