いちごゼリー

ふと気が付くと冷蔵庫のジャムストックが空。
母のために作るジャムがいつの間にか
自分の日常摂取に。
保存料が入らないため、今までも散々カビが生えた。
無駄にならないようにと
朝食で食べるようになり日常化。

急いで季節が終わりかけたいちごを買い
煮た。
豆やジャムは手間のかかる時間を楽しむものだが
余裕がないとそんな時間は生まれない。
今回は必要に迫られてその気になった。
ジャムのアクとりボールや鍋についた
ジャムを溶かしてゼリーにしてみた。
水が足りず少しミカンの缶詰のつゆを足した。
甘いゼリー完成。
水で薄めればと思えるほど甘い。

日々の糖分摂取量に恐れ、
付き合って食べる嗜好の変化が
習慣になることに違和感を感じる。

とは言ってもタンパク質、野菜、果物
ヨーグルト、牛乳が揃った
バランスのいい朝食は母のお陰。