ラフランスの赤ワイン煮

山形県のラフランスを4つ貰った。一部痛みがあり。
東京へ送っても着いた頃には食べられないかも知れないと
赤ワイン煮にした
ラフランスの皮をむき
半割り、芯をくり抜いて鍋に並べた
赤ワイン半本と砂糖35グラム
ハチミツ大3
ひたひたにならなかったため
白ワインをまた半本
きっと赤一本で良かっただろうが
在庫状況でこんな感じ
沸騰したら弱火で透き通る位
ときどき上下させて落とし蓋をして上蓋を乗せ
レモン汁半個入れて煮ること１時間？
夕飯の準備をしながら
コトコト
煮汁だけ煮詰め、冷めたら
煮汁に浸けて冷蔵庫へ国産は甘いため砂糖を控えめと
温かいときは甘さを感じなかったが
冷たくなったら十分
食べたらシロップどうしょうか？