ロールキャベツ

先日コンソメ味のロールキャベツを作った。
家人はその上にトマトケチャップをかけていた。
そこでトマト味のロールキャベツを
トマトジュースを入れて作った。

小林カツ代風である
黒豚の切り落としと冷凍庫に残っていたささみを
フードプロセッサーでひき肉に
安く買ったトマトジュースを入れて
残りのペットボトルをちょっと味見
トマトジュースはこんなに美味しかったか！

ロールキャベツの味は良かったが、
肉に香辛料が足りない？
次回は適当にナツメグやタイムを入れよう

春キャベツはすぐ煮える
40分程で箸がすっと通るようになった
一人大判のキャベツ二枚、野菜摂取量としてはいい



　

鶏のからあげ

　残念ながら写真がない
鶏のからあげなど見た目は同じ？
いつもはこんがり黒くなってしまうのだが
今回はいい色に揚がった
１月は焼豚、２月は煮豆
では３月は鶏のから揚げをマスターと
予定したが一回で成功
醤油と生姜、砂糖、酒に漬け込んだ鶏のもも
片栗粉と小麦粉を混ぜたビニール袋に入れ、
粉をきゅっと払って
１６０度の油の中へ
この温度が良かったらしい
ためしてガッテン風に二度揚げ
今回は、１分４０秒と４０秒

次回は小林カツ代風の牛乳に漬け込んで
作ってみようか
出来上がりの色は温度のお陰だが
美味しかったのは素材
渋谷のデパ地下購入の鶏肉だからか？

特売の安い鶏肉でも
いい味に出来るといいのだが

今日はいい天気、
歩きたかったが買い物の予定が一杯
仕方なく、自転車で回った
クルマで迷う図書館からの帰り道を調査
やっと最短コースを見つけた
一通ばかりで行きの道と帰りの道は違う

八重咲きの梅が満開だった
ピンクの色が綺麗
雨戸が閉まったままで家主がもう居ない家だが
春には梅、初夏にはバラが咲き誇る

日本全国バンクーバー五輪、フィギア女子シングルを応援していただろうが
心臓に悪く、とても見て居られない
だから結果が出てからゆっくりと
一日中、外にいたような