三度目の焼豚

本日バラ肉、肩ロースを使って焼豚作り
時間がなかったため
たれで圧力鍋
フライパンで焼き目をつけてから
たれ汁で煮た
玉葱のすりおろし
塩
醤油
水
薬味はニンニク、しょうが、ねぎ、八角少々
圧力、10分
肉を裏返して再度圧力10分
15分程保温して冷蔵庫で冷やすこと30分で切ったが
バラ肉の脂がキツイ
味は砂糖がないが辛くない
短時間の割にはいい
明日まで冷蔵庫保存して再度味見してみよう