ぬか漬け

突然ですけど、ぬか漬けって好きですか？
私、大好きなんですが、自分で上手く作れないんです。
今まで、何度か挑戦してるんだけど、途中でめげてる
お米屋さんから糠を分けてもらって炒って使ったり、
唐辛子入れたり、毎日丁寧にかき回したり結構頑張ったんだけどね。
でね、言い訳っぽくなるけど、原因の一つは消費量の問題だと思うの。
ぬか漬けって、色々な具を頻繁に入れないと、ぬかの鮮度が保てないんだよね。
でも、一人じゃあ、いくら好きでも、そうそう食べられるもんじゃない。
で、いつも挫折してしまってるわけ

だが、引っ越しをして、今度のお隣さん、ぬか漬けの超ベテラン
４人家族で、全員がぬか漬け大好きで、何十年も作り続けているとか。
一度、頂いたら、本当に美味しいのよ。
そこで、提案。
我が家で好きで作ってる、キュウリ、一人では食べきれないほど収穫出来るので
お隣さんへ渡して、ぬか漬けにしてもらうことにしたの。
４本渡して、１本戻してもらう感じ

で、昨日頂いたぬか漬け。
凄く香りも良くて、夕飯まで待てずに、つまみ食いしてしまった




一緒に、梅酢につけたミョウガも頂きました。
もう最高