あさづけ

昨日は夏日で２５度以上あったんだなぁ・・・
家の中は涼しいんだけどね、外は暑かったみたいで・・・窓を開けて丁度いい感じだった。
長袖のままではさすがに暑いと感じる。
ええ、半袖を着てみました（笑）今年初めての半袖。
でまぁ・・ついでながら、いつまでも箪笥の中が冬物ではいけないと、入れ替えもしました（笑）
さて、これで夏の準備は出来た・・・と思ったのだが、今朝は少し肌寒いような・・(^_^;)
ん？今日から雨だって？アヤシイ雲で覆われている。
何だかスッキリしない天気だから気分もちょっとロー・・(^_^;)直ぐに天気に翻弄される・・（苦笑）
体調もまた今一つの感じに戻るから、何だか不思議だよねぇ・・

秋田名物？の『あさづけ』をば作ってみました。

夏の冷菓子・・・みたいなもんです。素朴です。
米粉にお酢を入れて作る。口当たりが良く、果物などを混ぜて頂く・・・食の進まない時にはあっさりサッパリで食べられる。
元は米の粉なので、腹持ちも悪くないしお腹にも優しい。

母の実家の五戸では「寒ざらし」と言い、多くを食べられなくなっていた祖母は食事の終わりにこれを熱湯で溶いて茶碗で一杯、必ず飲んでいた。お湯の加減でトロトロ感が良かったようで、母も一人暮らしの時は時々これを作って食していた。
五戸の母の実家だけかと思っていたら、秋田でも似たようなものがあるのだと知ったのは３０過ぎてからだから・・あるお宅でご馳走になったのがきっかけでした。冷やして食べるから口当たりがいいんですねぇ・・以来、たま～に食べます（笑）
その頃は、あまり若者受けはしなかったのでしょうね。おばあちゃんが居るというお宅だったし、老人食のように思われてたかも・・・頻繁にどこの家でも食べるというものでは無くなっていたようです・・（苦笑）
しかし、先人の知恵というのは貴重ですね・・・まぁ・・なんとなく懐かしいような味です（笑）

ワタシはこれにアレンジを加え、カルピスなんぞを少々足しました（笑）甘味もハチミツとかね、ミカン缶のシロップとかで。するとね、いよいよ食べやすく爽やかなのですよ、これが。。。（笑）
良かったら、お試しあれ・・・(^^ゞ