八朔みかんを使って オリジナルパイを焼いてみました。

はっさくみかんはそのままで食べるのが常ですが何か美味しいものが出来ないかと今日はお菓子を作ってみました。はっさくみかんは皮をむいて砂糖、オレンジジュース、ブランディーを入れて水分が無くなる位に煮詰めておきます。パイシートにスポンジケーキをサイコロ切りしたものカスタードクリームを乗せた上にかけオープンで焼きます出来上がったらハチミツをかけます。少し苦味のある酸っぱさが丸みのある甘さとマッチングした美味しいパイケーキになりました。