焼きネギと鶏もも肉の甘酢炒め ～1月の野菜～

≪焼きネギと鶏もも肉の甘酢炒め≫
材料
一本ネギ・・２本　とりもも肉・・1枚　酒・・大匙１　酢・・大匙１　塩・・小匙１/３
砂糖・・大匙１　醤油・・小匙１　

作り方
① ネギ、鶏もも肉は一口大にカットします。調味料は合わせておきます。
② 炒め鍋を熱して、鶏肉を皮から焼きます。弱火でゆっくり焼いて、7割くらい火が入ったらひっくり返して焼きます。この時、ネギも加えて一緒に焼きます。
③ 鶏肉とネギに焼き色がついたら、調味料を加えて炒め合わせます。水気が飛んだら、器に盛りつけます。