ブロッコリーとキノコのサラダ

収穫期を迎えたブロッコリーを、がつがつ食べています。
とてもおいしいです☆

材料(２～３人分)
ブロッコリー・・２００ｇ　キノコ(しめじ、シイタケ、舞茸など)・・２００ｇ　ブラックオリーブ・・５０ｇ　ポン酢・・大さじ２　ＥＶオリーブ油・・大さじ１

作り方
１　ブロッコリー・キノコは食べやすい大きさにカットします。ブロッコリーとキノコを一分ほど茹でて冷水に取り、水気をよく切ります。

２　ブラックオリーブの塩気は適宜好みで抜いておきます。

３　ブロッコリー・キノコ・オリーブを合わせてポン酢とオリーブ油を加え、和えて必要なら塩などを足し、出来上がりです。

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