昨日の夕食は 鶏むね肉

　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

　　今日の札幌は、曇りのち雪で最低気温はマイナス4℃で

　　最高気温は0℃と暖かく感じますが、風が強いので寒いです。

　　　

　　　　　　　こんにちは！

　　昨日から札幌及び北海道全体が大荒れの天気

　　特に昨日は、1日で雪が20㌢以上降り、風が強いので各所

　　でホワイトアウト状態の1日でした。今日も午後～夕方まで

　　大荒れで、さすがに2日連続の荒れ日は辛いね

 

 

　　　昨日の夕食は、鶏むね肉の柔らか生姜焼き作ったの

　　ビニール袋に鶏むね肉を入れ、蜂蜜　　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れ良く揉み込み

　　冷蔵庫に1日置いておきます。

　　　　

　　1日置いたら、鶏むね肉をビニール袋から出しペーパータオル

　　で水分を取って、こんな感じで切って塩胡椒をまぶしまた

　　ビニール袋に入れ片栗粉を加え良く揉み込んで30分ほど置いて。

　　調味料　めんつゆ（2倍濃縮）　　　　　　大さじ3.5

　　　　　　味醂　　　　　　　　　　　　　 大さじ2.5

　　　　　　生姜すりおろし　　　　　　　　 大さじ1

　　　　　　ニンニクすりおろし　　　　　　 小さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を加え

　　　　　　混ぜ合わせておきます。

　　　　　　　　　

　　フライパンにサラダ油をひき鶏むね肉を両面こんがり焼いたら　

　　一旦取り出し、フライパンをペーパータオルでふき、また

　　サラダ油をひき玉葱1個を炒め火が通ったら鶏むね肉を戻し

　　焼いて調味料を加え煮詰まったら

　

　　　　　　鶏むね肉の柔らか生姜焼きの出来上がりです。

　　これは、ジュウシーで鶏むね肉によくあるパサパサ感が無く美味しいく

　　出来ました。翌日も柔らかいので、弁当にもいいですよ。

 

　　昨日の夕食は、鶏むね肉の柔らか生姜焼き・鯖の塩焼き・サラダ・

　　味噌汁です。ちなみに鯖の塩焼きは冷食です。

　　そして今日の夕食はピリ辛味噌ラーメン作ったの

　　市販の味噌ラーメンのタレにコチュジャンを加え、昨日の作った

　　鶏むね肉の柔らか生姜焼きをチャーシューがわりにのせて

　　

　　　　　ピリ辛味噌ラーメンの出来上がり

　　　　　こんな感じで今週も夕食楽しみました

 

 

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