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今日の札幌は、曇
り時々雨
で最低気温は16℃で最高気温は20℃と
ちょっと蒸し暑い1日でした。
こんにちは！
ここ数日札幌の天気は、不安定な天気が続き、スカッと晴れた日が中々なくちょっと
憂鬱な感じになります。
今日から札幌では、よさこいソーラン祭りが始まります。札幌市内は賑やかになるか
な。よさこいソーラン祭りが終わると次は札幌祭り
どちらも行きませんが、この時季
が来ると、初夏に向かってなとワクワクする今日この頃です。
今日の夕食は、鶏むね肉とピーマンのニンニクみそ炒め作ったの
鶏むね肉は、前日に酒・塩・蜂蜜を入れ揉みこんで1日置きます。
こうすると、肉がジュウシーになり次の日もあまり硬くならないの
鶏むね肉は、切って厚さを平らにします。
みそだれ 
を作ります。
みそだれは 酒 大さじ1.5
味醂 大さじ1
みそ 大さじ1
蜂蜜 大さじ1/2
を入れ混ぜ合わせておきます。
ピーマン4個を細切りにします。 フライパンにサラダ油をひき、ニンニク1粒微塵切に
したのを炒め、鶏むね肉を炒めます。鶏むね肉をひっくり返したらピーマンも加え
ピーマンがしんなりしたら、みそだれを加え炒め汁気が無くなったら
鶏むね肉とピーマンのニンニクみそ炒めの出来上がり
これは、みそとニンニクが鶏むね肉と絶妙に合い、ご飯にとても合います。
もちろん、お弁当にもお勧めです
その他に今ハマってる 
椎茸のホイル焼きも作ったの
椎茸のホイル焼きの出来上がり
これは、ビール
に合って美味しいです。
今日の夕食は、鶏むね肉とピーマンのニンニクみそ炒め・椎茸のホイル焼き・冷奴・
味噌汁・サラダです こんな感じで今週も夕食楽しみたいと思います。
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