今日の夕食は 鶏むね肉とピーマンのニンニクみそ炒め・・・♪

　　　　　　　　今日もブログ見て頂きありがとうございます

　　　今日の札幌は、曇り時々雨で最低気温は16℃で最高気温は20℃と

　　　ちょっと蒸し暑い1日でした。

　　　　　

　　　　　　　　　　こんにちは！

　　　ここ数日札幌の天気は、不安定な天気が続き、スカッと晴れた日が中々なくちょっと

　　　憂鬱な感じになります。

　　　今日から札幌では、よさこいソーラン祭りが始まります。札幌市内は賑やかになるか

　　　な。よさこいソーラン祭りが終わると次は札幌祭りどちらも行きませんが、この時季

　　　が来ると、初夏に向かってなとワクワクする今日この頃です。

 

　　　　　今日の夕食は、鶏むね肉とピーマンのニンニクみそ炒め作ったの

　　

　　　鶏むね肉は、前日に酒・塩・蜂蜜を入れ揉みこんで1日置きます。

　　　こうすると、肉がジュウシーになり次の日もあまり硬くならないの

　　　鶏むね肉は、切って厚さを平らにします。

　　　みそだれ　　を作ります。

　　　みそだれは　酒　　　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　　　　味醂　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　　みそ　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　　蜂蜜　　　　　　　大さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を入れ混ぜ合わせておきます。

　　　　　　　　　　　

　　　ピーマン4個を細切りにします。　フライパンにサラダ油をひき、ニンニク1粒微塵切に

　　　したのを炒め、鶏むね肉を炒めます。鶏むね肉をひっくり返したらピーマンも加え

　　　ピーマンがしんなりしたら、みそだれを加え炒め汁気が無くなったら

　　

　　　　　　　鶏むね肉とピーマンのニンニクみそ炒めの出来上がり

　　　　　これは、みそとニンニクが鶏むね肉と絶妙に合い、ご飯にとても合います。

　　　　　もちろん、お弁当にもお勧めです

 

　　　その他に今ハマってる　　　椎茸のホイル焼きも作ったの

　　

　　　　　　　椎茸のホイル焼きの出来上がり

　　　　　　これは、ビールに合って美味しいです。

　　

　　　今日の夕食は、鶏むね肉とピーマンのニンニクみそ炒め・椎茸のホイル焼き・冷奴・

　　　味噌汁・サラダです　こんな感じで今週も夕食楽しみたいと思います。

 

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