新神田2丁目界隈 ～ 久しぶりに美味い蕎麦に出会った ＠ 『亀平』

　この店の場所、以前はラーメン屋さんでしたよね。右隣の店舗も以前は蕎麦屋（武蔵ってたかな？）だった様な・・・。で、そのラーメン屋さんがあった場所に、蕎麦屋さんができていました。その名も『香り蕎麦　亀平』。店内は、以前のラーメン店の時と同じレイアウト。Ｌ字型カウンター内が厨房。窓際に４人掛けテーブル席×２だけのこじんまりとした店ですね。

　若い店主です。白い割烹着ではなく、普段着みたいないでたち。頭には黒のニット帽です。こりゃなかなかニューウエーブですねえ。

　土曜の１３時過ぎでしたが先客はおらず。せいろ（８６４円）を注文。この中途半端な値段は、ひとえに消費税８％＝６４円のせいですね。意外に早く出てきた蕎麦を一口食すると・・・「うまい・・」「薫り高い・・」です。いやー　久しぶりにおいしい蕎麦に出会えました。ご主人、その若さに似合わず、かなりの実力派ですねえ。

　お会計の時に、普段はあんまりそんなこと言わないタチの僕ですが、「とてもおいしかったです」と素直に感想を言ってしまいました。主のお話では　開店してもう１年半になるということ。もっと早く来ればよかったあと反省・・。

　若い人が　基本をしっかり踏まえた上で、新機軸の蕎麦店をオープンさせるとは、何よりうれしいことです。

　場所的には不便なところですが、今度はぜひ　バスを乗り次いで伺い、天婦羅蕎麦とビール（扱っている銘柄は、エビスかハートランドっていうのが、また泣かせるよねえ・・）を是非いただきたいと思うのでありました。