１年半ぶりの訪問、季節溢れる一流の料理 ＠ 野町４丁目 『平山』

『金澤平山』に１年半ぶりかな？久しぶりに伺いました。板場とカウンターの間にビニールのカーテンがかかっていますが、これはコロナ対策上、やむを得ないですね。

　今回も「季節感」ではなく「季節」そのものがあふれる見目麗しい料理の数々、大変美味しかったです。メニューにはない珍しい各地の吟醸酒も、おいしかったあ。（無粋なことしたくないので、この店での料理の写真はありません）

　小さな鮎の塩焼きを頂いたとき、「これは小鮎ですか」と伺ったところ、「犀川上流でとれた鮎です」とのお答え。犀川って、琵琶湖産の「小鮎（稚鮎ではなく）」を放流しているんだったかな？。いずれにしても野趣あふれる味です。

　この日は、吟醸酒をかなり頂きましたが、お会計二人で２９０００円也。　開店後しばらくは、コース料理は８０００円でしたが、今は１万円になっているようです。でもこの内容からして、真っ当な価格設定です。

　以前伺ったとき、、食事がすんで「おいしかったです。春夏秋冬、季節ごとに来たいです～」と大将に言ったら、「うちにも養わなきゃならない子がいるんで、そんな年４回と仰らずに、、毎月ぜひどうぞ」と言われたっけ（笑）。

　料理もさることながら、大将や内儀さんのユーモア溢れるトークも、面白いことこの上ないです。じゃまた来月行きますか（笑）。










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