長崎県民は ちゃんぽんにソースをかけない！ 2016年05月24日 | 旅行 長崎といえば ちゃんぽんですが、ぼくも子供のころからちゃんぽんは大好きです。西日本ではなじみのある麺類ですね。で、本場中の本場に来たからには、食べないわけにはゆきません。 ところで、ちゃんぽんにはウスターソースをかけますよね。僕は子供のころからずっとそうしてきました。だって、魚介や野菜を中華なべで麺と一緒に煮こむのがちゃんぽんだから、どうしてもスープが甘口になるでしょう。 で、そ . . . 本文を読む
