主計町界隈 ～『御料理 貴船』の “伝統と創作”

  　主計町の「御料理貴船」に伺いました。主計町には1年ぶりの出没です（前回は　こちら　）。今回、２け月前に予約の電話をいれたのですが、すでに２階のお座敷は満室。なので、1階のテーブル席とあいなりました。 　店の外観は　主計町の街並みに溶け込んだ、紅がら格子の美しい店構えです。中に入ってすぐ右が板場です。古民家改築の料理屋さんって　このスタイル多いですよね。（武蔵の「柚子」もそうです . . . 本文を読む