あんかけ焼きそば、いただきます。

新聞の料理コラムで「あんかけ焼きそば」を読んで、コレコレって思い、いつものうちのつくり方と違うけど、今夜はこのやり方でやってみる。どこが違うかといえば、野菜をいためる前に、豚バラから出てくる油で、たっぷりの青ネギ小口切りをいためて・・というところ。うまそう。

あんかけ焼きそばは、しぇ夫の十八番です。でも、今日のは一段とおいしくできていました。副菜の大根サラダ、わかめキュウリの酢の物も、口がさっぱりしてGOODでした。