そぼろ肉と茄子の炒めもの、いただきます。

炒めたナスって、たくさん食べられます。ぱくぱくいただきました。左はおぼろ豆腐、右はキュウリとワカメの酢のもの。夏らしいメニューです。
TVの料理番組を見ていると「これやってみよう」というのが結構多い。茄子と豚ひき肉のピリ辛みそ炒めもそのひとつ。今日はゴルフだったので買い物に行けなかったため、足りない材料もあったけれど、なんとかかっこをつけました。まずまず。