金目鯛のパエリア風、いただきます。

尾頭付きの金目鯛がどーんと光っている、パエリア風リゾットです。もしくは、スペイン風鯛飯といったところでしょうか。ほろほろとした金目鯛の身をほぐしながら、リゾットと一緒にいただきます。