鶏ささみのメンチカツ、帆立のフライ、いただきます。

今夜は、下ごしらえに時間をかけた揚げ物です。鶏肉のささみをミンチにして、しその葉を挟んで揚げています。ミンチにすると、やわらかく揚がって、しその葉の香りととてもよく合います。横っちょにあるベビー帆立のフライはおまけかな。