さんま、大根の蕗味噌あんかけ、ほうれん草のお浸し

今夜もちん妻は遅くなりそうなので、代わってアップします。春先のさんまはもちろん冷凍さんま。でも近頃は冷凍技術が進んでるので、解凍したものでも十分美味であります。大根はふろふき風ですが、あんに先日いただいた蕗味噌をたっぷり使って、肉味噌にしたのがミソ。ほろ苦甘く・・想像しただけでもうまそうでしょ。あ、これは手前ミソ。失礼。