梅の甘露煮完成

先週木曜日、青梅に蜂蜜に漬け込んだ。そろそろ取り出し頃になった。

梅のエキスが出て、水割りで試飲すると甘酸っぱくて美味い、炭酸で割っても美味そうだ！

梅エキスはかなり溶出したらしく、２０％程分量が増えていた。

取り出した梅は、とろ火で煮詰めてアクを取る、お湯は捨てて・・・２度程繰り返す。

ザルに取り上げて、適当な鍋でグラニュー糖を入れてとろ火で煮詰める。

甘露煮の出来上がり・・・・辛い評価をするカミさんが珍しく「意外と美味しいね！」

煮過ぎたのか、皮が破れていたので、これはジャムにした。



今日は父の月命日、カミさんが歯医者で、住職を待ったが１時間近く遅刻して来た。

いつものように終わって、世間話で盛り上がった、お経よりもこちの方が長い

明日は雨の予報なので、昼から合馬菜園にジャガイモの収穫に出掛ける。

立派なジャガイモが段ボール一箱、次の作付まではこれで十分だろう。



今月末から北海道一人旅に出かける、カミさんは10月のコーラス発表会で練習に余念がない。

畑は３畝も空いているが、夏場にかけて、カミさん一人では育てるのは難しいだろうから

全て黒マルチを敷いて、草取りの手間を省くようにした。



キュウリやナスビも収穫量が増えている、盆前には帰る予定だが、枝豆やトウモロコシは終わっているだろうか

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