調味料の一つと見れば、つかいみちはいっぱい！
コク出し目的の生クリームをスキムミルクに変えても、何とかなるようで…
※普段、朝食用のパンを焼いているので、スキムミルクはウチのレギュラー食材なのです。
もしかしたら、あんまり一般的な方法ではないかもしれないけれど、それなりに立派なコクがでます。
今日も、デジカメ無しの『お絵かきメニュー』です。
食べてから描いているので、短期記憶のチェックみたいなことになってます。
容量８０㏄の小ビン一つ分のジャムを作ってみませんか?
さん。早速買って帰って、ジャムにしちゃいました。
今までのかんきつ系のジャムの中では、一番煮詰める必要があるみたいです。
それでも、中身が160ｇ前後の果実ひとつで、100㏄のビンならば二本作れます。
かんきつ類は、マーマレードにしなくても十分いけます
ＭＳ卵からＬＬ卵まで、全て卵1個で作れます。
とても焼き色のつきにくいケーキですので、温度と焼き時間の調整がネックかも…
※ここでは、ガスオーブンを使用しています。
【きょうの晩ごはん】
生ですが、至ってあっさりしたサンマです。
何せ、6月ですから。塩焼きにしても、火の手はあがりそうにないので、
今夜は蒲焼にいたしましょう♪
でも、青物をきらしているのがみえみえのメニューになってますね。
サンマの蒲焼
じゃが芋のバター煮
冷奴
かぼちゃと油揚げのみそ汁
ごはん
白玉しるこ
【きょうの晩ごはん】
オープンキャンパスの日程表を娘と『にらめっこ』してたら始まった突然の雷雨★。
『進路』はあえなく吹っ飛んで、『カミナリ見物』に成り果ててしまいました。
隣の山に落ちて、停電のオマケ付きでした。
マグロのづけ丼
ピーマンと新玉ねぎの炒め物
手亡豆の甘煮
吸い物
チョコレートプリン
【きょうの晩ごはん】
今週は、我が家の姉弟の境遇が極端に違う七日間です。
…のはずなんですけど、まだ定期テスト未経験の弟は、
姉と一緒になって「お土産がどーのこーの」と、うかれています。いーのかなー？
イナカマのゆうあん焼き
精進揚げ
※かぼちゃとねぎとにんじんと
手亡豆の甘煮
かき玉汁
ごはん
葛きり
【きょうの晩ごはん】
ここ数日外回りをこなしていたら、たまってしまいましたよ、タップリと。
朝から、寝具の洗濯・広報のレイアウト＋α・エアコンの工事のための片付け・
夏服の寸直しにあれやこれや…よ～ためました。
何とか終わってこれを書いてます。
トリ肉の炭火焼風
さつま芋の甘煮
切り干し大根
キャベツと庄内麩のみそ汁
ごはん
クリームプリン
【きょうの晩ごはん】
ブリならぬ、イナダのカマのゆうあん焼き。
カシラやカマって尖って危ない骨もないし、構造は複雑怪奇で飽きないし…
ウチのこどもたちは、幼稚園時代からコレを突っついてま育ってきたので、
サカナをおろし始めると小皿とスプーンを持ってなかおち狙いで遣ってまいります。
骨に挟まれた筋肉探しは、さながら宝探しのような感じでして。
今夜は二人して、『イナダのタイ』探しに燃えていました。
イナカマのゆうあん焼き
※イナダのカマのことなの
千切り揚げの煮付け
手亡豆の甘煮
納豆
ねぎとわかめと油揚げのみそ汁
ごはん
ナタデココ
