美味しい！キノコのきんぴら風★

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材料（4人分）
しめじ　1パック
しいたけ　8枚
えのき　1パック
エリンギ　2本
ごま油（炒め用）　大さじ1
赤唐辛子　1本

（合わせ調味料）
酒　200cc
しょうゆ　大さじ5
みりん　大さじ5
砂糖　大さじ2

ごま油　適量

（準備）
シメジは、石づきを取る
椎茸は、軸を残して、たてに4等分する
エノキは、石づきを取り、半分に切り、手でほぐす
エリンギは、石づきを取り、縦半分に切って、手で裂く
唐辛子は、半分に割って、種を取る


（作り方）
1.合わせ調味料を合わせておく。
2.フライパンに
ごま油と赤唐辛子を入れて中火で炒める。
きのこに火が通り、しんなりしたら
合わせ調味料をまわし入れる。
3.煮詰めて、調味料がなくなったら
完成！





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