「もったいない宣言」の町 道の駅おおきへ

 「道の駅おおき」に来ました。田園地帯の中にある小さな直売所です。ここにはサラダの食材としてワカメを買いに来ます。原産地は岩手県ですが、町内の業者が乾燥チップにして出荷しているのです。食品スーパーでは塩蔵ワカメしか見かけないので重宝しています。パックから適宜、指でつまみ出して数分間水で戻すだけです。 　道の駅の正面にまわりました。手前が直売所で奥がバイキングレストラン。その向こうに . . . 本文を読む