その１ 一番長い付き合いのタンくんとの思い出・バイン・チュンに挑戦

その１　一番長い付き合いのタンくんとの思い出・バイン・チュンに挑戦

令和元年の西暦２０１９年６月１３日の旧暦５月１１日の木曜日

午前４時２５分　アップ

今朝は３時に起きて我がブログを探訪

２０１１年１月の記事に素敵な記事

我がブログながら感動
アップします。

我輩が来越してすぐに知り合い家が近所であったためによく行き来しました。
毎日のように我が家で一緒に日本語を勉強

そして去年のヘルニアの手術
ホーチミン市医科薬科大学病院
誰にもお見舞いを断っていたが彼は強引に見舞い物を持って訪ねてくれました。

さすがにそのときはキュウウンでした。

吾輩は自ら頼むのが嫌で頼まれるのが好きな人間
まあ誰でも本音はそうかもしれないが！！！

本当に頼んだのはワイフと付き合うときに頼んだくらい！！！

吾輩は末っ子
甘えて甘えて育てられたかも！！

だから自分から頼むことができなくなったのかも！！


なんでも姉や兄たちがやってくれた感じ！！１

２歳と８歳で母と父を失ったために継母はいるが
実質は姉が肉親の母親代わりだったかも！！！

そんなことを思い出しながらブログアップです。


２０１１年１月３１日　その４　の記事です。

ではコピペアップします。

その４　素敵なタン君ファミリー　バイン・チュン作製に挑戦

バイン・チュンを見せてもらいにタン君宅へ！！
我が家から5分くらいとてもご近所さんです。

親父さんと猫に出迎えられる。

3時間もお邪魔して帰る前に記念写真
どこも同じで親父さんはどこかに散策中で消失
お母さんとタン君の妹達3人で！！！！！！



左からタン君　3女　長女　母　次女

もちろん小生もいます証拠写真
　　

長女は現在自宅で花嫁修業中　次女はフランス系会社　3女は
中学校の英語の先生　皆さん英語がとっても上手です。

そして次女3女の指導宜しく数回見た後で小生もラストに挑戦！！
1回で200gの豚肉を使い北ベトナムのもち米２茶碗　青豆2茶碗を
もち米―青豆ー豚肉―青豆―もち米の順番に入れバナナの葉で包み
紐をかけて終了！！　あとは8時間水の中に入れゴトゴトと炊くそうです。
そうするともち米や青まめ肉が見事な塊になるとのこと！！


材料は黄色に見える青まめの皮をはいだもの（市販品）　その隣白色は北部のもち米　バナナの葉っぱ
豚肉（２００ｇ　一回に5切れ）木の枠に葉っぱをはめていくが初めてには難しいです！！

拡大写真
　　　　　

お肉はゴマと胡椒とタマネギの鉢と棒で磨り潰ぶしたもので味付けをしてある。　

葉っぱを切る人　作る人分担です。



白ー黄色ー豚肉ー黄色ー白の順番にバナナの葉っぱの枠に入れていきます。
　　　　　　　　　　

みごとに葉っぱで包みます。　そして紐で小包のしばってできあがりです。　大体10分くらいです。


3回くらいは真剣に観察
あとはタン君にパソコンによる他の作り方などの説明を受けた。

バイン・チュンの揚げ物も結構いけました。
らっきょ味の漬物も結構いけます。

自家製ぶどう酒は最高

何れもねだって戴いて帰りました。

5回観察していよいよ小生が挑戦です。
その５へ

4回目の休憩
午後7時55分


1月も本日まで
テンプレートを
昨日の花の展覧会で沢山見たTulipに変更です。

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