半干し大根de干し大根煮♪

今日は「干し大根煮」

義兄作の半干し大根を厚揚げと一緒に煮込みました

太めに切った大根を１週間干した半生の大根です

干すことで甘みが増します

よく乾いたものと違ってトロトロ感はありませんが、生の大根より甘みとコクがあっておいしいんです

休みにせっせと干し大根作りに精を出してくれる義兄に感謝です

今日のメニュー
　　野菜のかき揚げ
　　干し大根煮
　　白菜サラダ

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