知人から、猪を獲ったので猪肉を取りにおいでと連絡が入った。さっそく猪を捌いている現場に向かうと、すでに解体作業は終了していた。今日、ハンター仲間と80kgほどの猪を仕留めたようだ。この時期の猪肉は臭みがなくて、綺麗で、美味しそうだ。捌いたばかりの新鮮な猪肉をたくさん頂いた。
さっそく猪鍋を肴にして今晩呑もうと息子にメールを入れる。息子の工房で初ものの猪鍋で酒盛りとなった。スペアリブを放り込んだ野菜たっぷりの猪鍋にした。猪は季節の味だ。酒がすすむ。すっかり出来上がり、そのまま工房にハンナと泊まった。
