ゆずジャム

のんたこさんところで、ゆずジャムの作り方を教わったので
ちょっと作ってみました。

ゆず３つ使って・・・
以前、10個で633gなので、ざっくり１つ63gとして190g。
砂糖は半量より多めに130g

妻に聞くと、白いところが苦いので取った方が良いこと、
種はジャムを固めるので、最後に取った方が良いことをアドバイスしてくれました。
白いところはやってるうちにコツをつかんで、簡単に取りました。
まあ、３こですからね。

適当に細かく切って、あとは少量の水をくわえて煮ます。
灰汁を取り除きます。

お終いです。

種を除いて、瓶に詰めました。


数時間たつと、逆さにしても落ちてきません！
ゼリー状になりました。


さて、味は・・・？


これから味見します。


のんたこさんのレシピとずいぶん変わってしまいましたので、味は保証いたしません