ごちそうすぎるサラダ

久々、日曜日の植松先生のお料理教室へ。

この日は、前日本屋さんに並んだ、植松先生の最新レシピ本「デパ地下＆デリで人気！ごちそうサラダ１００」の中のレシピをメインに、夏のお野菜たっぷりのお料理を教えていただきました。

こちらは、塩もみ野菜とひき肉のスパイシーカレーサラダ
ひき肉を炒めて、お醤油とカレー粉（美味しいカレー粉　笑）で味付けしたところに、塩もみして絞ったお野菜とトマト、青唐を混ぜただけ。

ご飯は、白米に黄金の発芽大麦を混ぜたもの。この発芽大麦、カレーにぴったりなんですよねぇ～。

こちらは、グリーンサラダを楽しむ方法、と、いうことで、にんじんドレッシングとじゃことアーモンドローストを振りまいた、グリーンサラダ。

紫キャベツ、ロメインレタスがメインのサラダの上に、ローストしてカリカリになったスライスアーモンドとじゃこをたっぷりかけて、ざく切りのにんじん、たまねぎ、にんにく、それからサラダオイル、ごま油、お酢、お醤油、お塩を入れて、ミキサーで攪拌したにんじんのドレッシングもかけていただきます。
このドレッシング、とっても簡単なのに、言葉にならないおいしさ♪

こちらは、とうもろこしのセージバター
とうもろこしにちょっと焼き色がつくくらいにバターで蒸し焼き、最後にセージ！おぉっ、ちょっとしたことだけれどハーブを入れたらおいしさ倍増っ。

こちらはヨーグルトと夏野菜のサラダ！ヨーグルトにお塩って・・・この日以来、毎朝ヨーグルトにトマト、お塩を混ぜていただいています。夏の朝食にぴったり！！！
この日は、すりおろしたきゅうり、プチトマト、クルミ、お塩、オリーブオイル、そしてディル。

がっつりパンを食べたくない、この季節にぴったりの朝食ですと、植松先生がおっしゃっていましたが、このサラダをいただいて、実感しました。
当分小岩井のヨーグルト、冷蔵庫から切らせません。

そして、ゴーヤパインジュース♪ん？ゴーヤのスムージーって・・・って思ったけれど、パイナップルと合う！！！

一口目パイナップル、少しするとゴーヤの苦み、あっ苦み、苦み、でも飲み後すっきり！そして、気づくと二口目、三口目って、やみつきぃ～。
今回の先生のレシピ本、ごちそうサラダっていうタイトルだけど、ごちそうすぎませんかぁ？！　笑

お教室の後、美容室に寄って、お野菜買って帰って来たら、Amazonから届いていました。
植松先生のごちそうサラダと、

有元先生の揚げもの♪

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