今日は、スペインから帰国したばかりの植松先生のお料理教室へ。
今月のお料理には、バスクとカタルーニャのお料理がいっぱい登場しました。おいしかったーーーっ。
こちらは、焼き野菜の盛り合わせサラダ。焼き葱につけるロメスコソースが、おいしかった~。
食堂で沢山のお料理を作ってるように、って、お皿をいっぱい並べて作ったのは、まぐろのタルタルアリオリソース。
ニンニク風味のマヨネーズソースがおいしぃ~。
超シンプルなのに、おいしかったーーーっ、トマトのサラダ バスクの塩とシェリービネガー。
バスクの塩がね、雲母みたいなの。それをトマトの上にパラっと振ると、その食感としょっぱさでトマトのおいしさが更に引き立つんですよねぇ~。
こちらは、さくっさくの具入りのパイ、エンパナーダ。
一つ食べられるかなって心配だったけれど、食べ始めたらさくさく軽くてあっという間に食べ終わっちゃった。
そして、デザートは、シンプルなカスタードプリン。カラメルソースが大人のお味。そして、シンプルだけど、ぎゅーぎゅー濃くなりすぎないレシピになっていて、キメが細かいシンプルプリンです。
今月も、ホントにおいしかったー。植松さん、さすがです。
今月のお料理には、バスクとカタルーニャのお料理がいっぱい登場しました。おいしかったーーーっ。
こちらは、焼き野菜の盛り合わせサラダ。焼き葱につけるロメスコソースが、おいしかった~。
食堂で沢山のお料理を作ってるように、って、お皿をいっぱい並べて作ったのは、まぐろのタルタルアリオリソース。
ニンニク風味のマヨネーズソースがおいしぃ~。
超シンプルなのに、おいしかったーーーっ、トマトのサラダ バスクの塩とシェリービネガー。
バスクの塩がね、雲母みたいなの。それをトマトの上にパラっと振ると、その食感としょっぱさでトマトのおいしさが更に引き立つんですよねぇ~。
こちらは、さくっさくの具入りのパイ、エンパナーダ。
一つ食べられるかなって心配だったけれど、食べ始めたらさくさく軽くてあっという間に食べ終わっちゃった。
そして、デザートは、シンプルなカスタードプリン。カラメルソースが大人のお味。そして、シンプルだけど、ぎゅーぎゅー濃くなりすぎないレシピになっていて、キメが細かいシンプルプリンです。
今月も、ホントにおいしかったー。植松さん、さすがです。